10 utcai étel, amit érdemes megkóstolnia, ha Rio de Janeiroban jár
Rio de Janeiro Brazília egyik legismertebb városa, sokak szerint egyben Dél-Amerika legszebb metropolisza is.
Sűrű programjaink közepette gyakran megfeledkezünk a helyi specialitásokról, és inkább ragaszkodunk a jól megszokott gyorsételekhez, melyekre még várnunk sem kell. Mi lenne, ha ötvözni tudnánk a könnyen, gyorsan elérhető és a helyi érdekességnek számító fogásokat?
A következőkben 10, utcai árusoktól is kapható helyi különlegességet mutatunk be, melyeket könnyen élvezhetünk úgy, hogy városnéző túránkat sem kell megszakítanunk.
1, Tapioca
Az itthon kasszávának, maniókának vagy mandiókának nevezett, keményítő tartalmú növény lisztjét forró serpenyőbe öntik, ahol palacsintaszerű tésztává áll össze. Népszerű a marhasonkával,esetleg olvasztott sajttal töltött tápióka, de édesebb változatait gyakran banánnal vagy csokisziruppal gazdagítják. Az őslakosok kedvelik a sajtból és kókuszreszelékből, valamint a sajtból és guajavából álló töltelékeket is.
2, Cachorro quente
Rióban nem szúrják ki a szemünket egy kiflibe belevágott, ketchuppal és mustárral meglocsolt hot-doggal. A Cachorro quente a legkülönfélébb feltétekkel érkezik. Az olívabogyótól és kukoricától kezdve, a sültkrumplin át a fürjtojásig változatos alternatívákkal találkozhatunk.
3, Pipoca
A pattogatott kukorica Rióban nem állt meg a sós vagy édes kategóriáknál. Az itteni pikáns verziót olvasztott sajttal lecsurgatva, és bacon szalonnával megszórva kapjuk.
4, Salada de Frutas
Rióban a friss trópusi gyümölcsök nagy választéka elérhető. A papaya, mangó, banán, alma és egyéb gyümölcsöket tartalmazó változatos mixek városszerte kaphatók. Gyümölcssalátánk mellé tökéletes párosítás egy üveg agua de coco (több változatban kapható kókusztej).
5, Espetinho
A különböző húsokat tartalmazó saslikok az utcasarki árusok specialitásai. Az ínyencek a marha és csirkehús mellett grillezett csirkeszívet is megkóstolhatnak. Érdemes egy próbát adnunk a fűszeres maniókalisztbe forgatott óriási hot-dognak is.
6. Queijo coalho
Népszerű vegetáriánus fogás, a salik húsmentes változata. Forró parázson grillezett sajt, oregánóval meghintve.
7. Pastel with Caldo de Cana
Sajttal és hússal töltött, olajban kisütött tészta. Hagyományosan nádcukor dzsússzal kísérik. Egy igazi kalóriabomba.
8. Acaraje
A tápiókához hasonlóan, az acaraje is egy Brazília északkeleti részéről származó étel, mely nagy népszerűségre tett szert Rióban. A labdává formázott fekete szemű borsókat garnélából és kesudióból készült fűszeres krémmel töltik, majd pálmaolajban kisütik.
9. Caipifruta
Egy igazi hűsítő, gyümölcsökből és rumból készített koktél. Leggyakoribb változatait kiviből, mangóból, ananászból és eperből állítják össze.
10. Cuzcuz
Felejtsen el mindent, amit eddig a kuszkuszról tudott! A Rió utcáin található változat nem fűszeres, hanem édeskés. Búza helyett tápiókából és kókuszreszelékből csinálják. A formázott kuszkuszt sűrített tejjel locsolják meg.
